Dessert estivo fresco

Con l’arrivo dell’estate, cresce la voglia di qualcosa di fresco, leggero e sano da gustare a colazione, a merenda o come spuntino. Ecco un’idea facile e veloce per realizzare dolcetti al cucchiaio personalizzabili, utilizzando ingredienti biologici e naturali.

Ti proponiamo tre basi diverse tra cui scegliere: puoi prepararle in anticipo, lasciarle riposare in frigo, e poi divertirti a decorarle con gli ingredienti che ami di più.

Le basi:

Base 1 – Yogourt e semi di chia

• 100 g di yogurt biologico a scelta (di soia, vaccino, capra, greco…)
• 1 cucchiaio di semi di chia.

Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore, fino a ottenere una consistenza cremosa e simile a un budino.

Base 2 – Avena e latte vegetale

• 100 g di latte o bevanda vegetale biologica
• 60 g di fiocchi di avena piccoli bio

Mescola e lascia in frigo almeno 6 ore, meglio se tutta la notte.

Base 3 – Misto yogurt e avena

• g di fiocchi di avena piccoli bio
• 50 g di yogurt bio a scelta
• 30 g di latte o bevanda vegetale bio

Mescola tutto e lascia in frigo per almeno 6 ore.

Idee per decorare:

Una volta scelta e preparata la base, versala in una ciotolina o in un bicchiere e decorala con ingredienti freschi, croccanti o cremosi, come:

• Marmellata di pesche biologica e fettine di pesca fresca
• Banana a rondelle, un cucchiaino di burro di arachidi bio, scaglie di cioccolato fondente e crunchy al cioccolato
• Mezza mela bio tagliata a cubetti, leggermente cotta in padella con acqua e cannella, noci tritate e un filo di miele P

uoi dolcificare le basi con yogurt già zuccherato, miele, zucchero di cocco, malto o lasciarle al naturale per uno spuntino davvero salutare. 

Conservazione:

Questi dolcetti si possono preparare in anticipo e conservare in frigorifero per un paio di giorni. Una soluzione perfetta per chi cerca uno sfizio sano ma goloso, sempre pronto all’occorrenza.

Autrice: Elena Da Re (Foodblogger - @ciboterraeanima)