Marmellate Composte e Creme da spalmare

Golosi prodotti biologici da spalmare sul pane

I prodotti da spalmare si dividono tra quelli a base di nocciola e cacao, quelli a base di semi e noci, e quelli a base di frutta. Le creme spalmabili a base di nocciola e cacao biologico sono disponibile nel gusto classico, in versione fondente con più cacao, senza zucchero ma con malto oppure eritritolo biologico e per finire in versione alternativa con la polvere di carruba al posto del cacao. Le creme di semi e noci sono molto saporite, fonte di proteine e grassi vegetali, si utilizzano da spalmare ma anche per altre preparazioni in cucina. La crema di sesamo chiamata Tahin biologico si utilizza per esempio anche per la preparazione di Hummus o altri piatti mediorientali. La crema di mandorla bianca biologica si può spalmare ma anche utilizzare per budini o per arricchire le pappe dei neonati in età di svezzamento. La crema o burro di arachidi biologico si spalma, o come suggeriscono molti film, si mangia direttamente con il cucchiaio in barba a tutte le diete.

Marmellata, composta, confettura di frutta biologica

Gli spalmabili a base di frutta sono generalmente chiamati marmellate ma in verità si distinguono a norma di legge nel seguente modo: si chiamano Marmellate soltanto se la frutta utilizzata è un agrume, si chiamano confetture se la frutta utilizzata rappresenta almeno il 35%, si chiamano composte se costituite da almeno 66% di frutta. Tutti i prodotti sono certificati biologici ma oltre a questo proponiamo composte senza pectina, dolcificate con agave, o 100% frutta senza nessun ingrediente aggiunto.

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