Caffè e surrogati

Caffè biologico , cacao e alternative al caffè

Il rito del caffè scandisce le giornate della maggior parte di noi. Durante la colazione al mattino presto, dopo i pasti, durante le riunioni o incontri di lavoro, quando si vuole offrire qualcosa ad un ospite in casa. I nostri caffè biologici sono 100% arabica o miscela e si trovano nelle varianti da moka (anche in versione decaffeinata), in chicchi di caffè da macinare, ma anche in versione caffè solubile istantaneo dove basta aggiungere un cucchiaino di caffè liofilizzato in un atazza di acqua calda e il caffè è pronto. L'assunzione di caffè in alcuni soggetti può interferire con la digestione piuttosto che con il sonno (acidità di stomaco, disturbi del sonno, ecc.), inoltre dato che contiene caffeina (una sostanza eccitante) è assolutamente sconsigliato per i bambini.

Caffè d'orzo, Cacao e carruba, Caffè di cicoria, vero caffè arabica o miscelato

Ti stai ora chiedendo con cosa sostituire il caffè? Esistono sempre più prodotti denomianti "alternative al caffé" dove si cerca di avere gusto simile (leggermente amaro) e colore simile (bevanda di colore scuro) grazie a cereali, frutti e radici tostati e macinati e che quindi non contengono l'indesiderata caffeina. Le alternative al caffè si usano alla stessa maniera: con la moka o in versione solubile istantanea. Conosciamo ad esempio tutti il caffè d'orzo come alternativa al caffè vero, ma si stanno affermando sempre più prodotti come il caffè di cicoria (radice di cicoria tostata e macinata) e il caffè di cereali (miscela di orzo e altri cereali o frutti tostati). I questa sezione puoi trovare la nostra offerta di cacao biologico in polvere per bevande calde oppure la farina di carruba che si usa come alternativa al cacao.