Asafoetida 10% miscela di Spezie Ayurvediche Biologica

Asafoetida 10% con Miscela di Spezie Biologica  - Cosmoveda

Ingredienti: farina di fieno greco* macinata, farina di riso*, asafoetida* (10%).

*da agricoltura biologica certificata.

Origine materia prima: nonEU.

Conservazione: Conservare l’asafoetida biologica in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, luce e umidità. Richiudere accuratamente la confezione dopo l’uso per preservare l’aroma intenso e caratteristico della spezia. Si consiglia di conservarla in un contenitore ermetico per evitare la dispersione dell’odore.

Come si usa l’Asafoetida Biologica:

L’asafoetida biologica Cosmoveda è una preparazione ayurvedica ottenuta dalla resina essiccata della pianta di Ferula, miscelata con farine biologiche per facilitarne il dosaggio in cucina. Conosciuta anche come “hing”, l’asafoetida biologica è apprezzata nella cucina indiana per il suo aroma intenso, solforato e speziato che, una volta cotto, si trasforma in una nota simile a cipolla e aglio.

• Base aromatica per curry e dal: aggiungere una punta di coltello di asafoetida bio all’olio caldo o al ghee all’inizio della preparazione per insaporire legumi, lenticchie e piatti a base di verdure.
• Alternativa ad aglio e cipolla: perfetta per chi non consuma aglio o cipolla, l’asafoetida 10% biologica dona profondità e intensità ai piatti senza appesantire.
• Cucina ayurvedica e vegetariana: utilizzata tradizionalmente nella dieta ayurvedica, è ideale in ricette vegane e vegetariane per esaltare il gusto naturale degli ingredienti.
• Speziatura equilibrata: usarne sempre piccolissime quantità, poiché l’aroma è molto concentrato. La cottura ne attenua l’odore pungente trasformandolo in un sapore armonioso.

L’asafoetida Cosmoveda è un ingrediente fondamentale per chi desidera avvicinarsi alla cucina indiana autentica e alla tradizione ayurvedica. Grazie alla qualità biologica certificata e alla lavorazione attenta, questa spezia ayurvedica consente di arricchire i piatti con un gusto intenso, caldo e speziato.

Il consiglio di Biobrothers: Scalda leggermente l’asafoetida biologica in un cucchiaino di olio caldo insieme a semi di cumino o senape prima di aggiungerla a zuppe e legumi: sprigionerà al meglio il suo aroma. È una spezia potente ma preziosa, da usare con parsimonia per dare carattere a curry, dhal e piatti vegetali senza bisogno di aglio o cipolla freschi.