Miele Acero Montano biologico

Miele biologico di acero montano - La sloda

Ingredienti: miele di acero montano*.

*da agricoltura biologica.

Origine materia prima: EU.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto.

Uso: come dolcificante o direttamente spalmato su pane e fette biscottate o gallette. Per farlo tornare liquido, riscaldare a bagnomaria non superando i 40°C.

Il consiglio di Biobrothers: Il proprietario, Renato Panciera, apicoltore professionista da più di quarant’anni, produce miele biologico più volte vincitore del prestigioso concorso  “Tre Gocce D’oro” che premia i migliori mieli italiani. Per valorizzare la specificità dei fiori delle valli dolomitiche, sposta gli alveari seguendo le varie fioriture. Le api possono contare su fioriture spontanee e scalari da 800 a 2000 metri, riuscendo così a produrre miele di altissimo pregio.

La fioritura dell'acero montano è un evento affascinante che avviene solitamente in primavera o inizio estate, quando gli alberi di acero montano, appartenenti alla famiglia Aceraceae, producono una grande quantità di fiori. Questi fiori sono ricchi di nettare, una sostanza zuccherina che attira gli insetti impollinatori, tra cui le api. Le api sono particolarmente attratte dalla fioritura dell'acero montano per diversi motivi:

1. Abbondanza di nettare: Gli alberi di acero montano producono una grande quantità di fiori, ognuno dei quali contiene una generosa quantità di nettare. Questa abbondanza di risorse alimentari rende l'acero montano un'attrattiva irresistibile per le api.
2. Ricchezza di polline: Oltre al nettare, i fiori di acero montano forniscono anche una fonte preziosa di polline, essenziale per l'alimentazione delle larve delle api e per il mantenimento della salute dell'alveare.
3. Qualità del nettare: Il nettare prodotto dai fiori di acero montano è ricco di zuccheri e altri composti aromatici, conferendo al miele risultante un sapore distintivo e delizioso.

Il miele prodotto dalle api che si nutrono dei fiori di acero montano è apprezzato per diversi motivi:

1. Sapore unico: Il nettare prodotto dagli alberi di acero montano conferisce al miele un sapore distintivo, caratterizzato da note dolci e aromatiche che lo rendono particolarmente apprezzato dagli intenditori.
2. Aroma avvolgente: Gli oli essenziali presenti nei fiori di acero montano contribuiscono a conferire al miele un aroma intenso e avvolgente, che può variare da delicato e floreale a ricco e leggermente muschiato, a seconda delle condizioni ambientali e della stagione.
3. Cristallizzazione fine: Anche se il miele di acero montano tende a cristallizzarsi più rapidamente rispetto ad altri tipi di miele, la sua consistenza rimane morbida e cremosa, grazie alla natura finemente granulosa del nettare.

In sintesi, la fioritura dell'acero montano offre alle api una fonte ricca e prelibata di nettare e polline, che si traduce in un miele pregiato e delizioso, amato per il suo sapore unico e il suo aroma avvolgente.