Enery Balls fatte in casa

Tempo di preparazione: 5 minuti + 15 minuti di ammollo 

Ingrendienti per 10-11 praline:

• ½ tazza di fiocchi di avena bio
• 30 gr di nocciole tostate e tritate bio
• 6-7 datteri medjoul bio (se si usano i datteri normali usarne una decina)
• 1 cucchiaio di cacao amaro bio
• cocco raspato bio

Procedimento:

1. Ammolla i datteri in acqua tiepida per circa 15 minuti.
2. Scola bene i datteri e asciugali rapidamente con della carta da cucina.
3. Metti i datteri nel frullatore insieme ai fiocchi d'avena, alla frutta secca e al cucchiaio di cacao amaro.
4. Tritura finemente il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Con le mani leggermente umide, forma delle palline con il composto.
6. Rotola le palline nel cocco grattugiato per ricoprirle uniformemente.
7. Puoi gustare le palline subito oppure metterle in frigorifero per un paio d'ore per servirle fresche.

Note:

Queste palline sono ideali per una merenda sana o un dessert veloce. La preparazione è semplicissima e non richiede cottura. Sentiti libero di sperimentare con gli ingredienti: puoi aggiungere del cioccolato tagliato grossolanamente, sostituire la frutta secca con quella che preferisci, aggiungere dei semi, o rotolare le palline nel cioccolato fuso e poi ricoprirle con dei pistacchi tritati.

Autrice: Elena Da Re
(Foodblogger - @ciboterraeanima)