Estratto di Vaniglia Bourbon Aromatico Biologico

Estratto di Vaniglia Bourbon Biologico senza Alcol 20 ml - Biovegan

Ingredienti: sciroppo di zucchero invertito*, concentrato di vaniglia Bourbon* 2,9%, semi di vaniglia Bourbon* 1%.

*da agricoltura biologica certificata.

Origine materia prima: nonEU.

Conservazione: conservare l'estratto di vaniglia Bourbon biologico in luogo asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Agitare bene prima dell'uso. Dopo l'apertura richiudere accuratamente il flacone e conservarlo ben chiuso, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

Come si usa l'estratto di vaniglia Bourbon biologico:

L'estratto di vaniglia Bourbon biologico Biovegan è un preparato aromatico alimentare concentrato, realizzato con concentrato e semi di vaniglia Bourbon e pensato per dare alle preparazioni una caratteristica nota vanigliata. La formulazione è senza alcol, senza aromi artificiali e senza additivi, caratteristica che rende questo estratto di vaniglia bio particolarmente versatile nella cucina quotidiana. Può essere dosato a piacere e utilizzato sia nelle ricette dolci sia, con maggiore creatività, in alcune preparazioni salate.

Il piccolo flacone da 20 ml consente di dosare facilmente l'estratto in impasti, creme, dessert, torte, bevande, frullati e salse. Prima dell'utilizzo è consigliato agitare bene il prodotto, così da distribuire uniformemente la preparazione contenente concentrato di vaniglia Bourbon e semi di vaniglia. Rispetto all'impiego della bacca intera, un estratto di vaniglia liquido è particolarmente pratico quando si vuole aggiungere rapidamente il gusto della vaniglia a una ricetta senza dover incidere e raschiare il baccello.

• Per torte e impasti dolci: aggiungi l'estratto di vaniglia Bourbon all'impasto di torte, muffin, plumcake, biscotti, pancake e waffle, regolando la quantità in funzione dell'intensità aromatica desiderata.
• Per creme e dessert: utilizzalo per aromatizzare crema pasticcera, budini, panna cotta, creme al cucchiaio e dessert vegetali. La consistenza liquida permette di distribuirlo facilmente nella preparazione.
• Per bevande e frullati: poche gocce possono completare smoothie, shake, bevande vegetali, latte, caffè e cioccolata calda con una piacevole nota di vaniglia Bourbon.
• Per yogurt e colazioni: aggiungilo a yogurt, porridge, overnight oats o creme di cereali per personalizzarne il gusto, eventualmente abbinandolo a cacao, cannella, frutta fresca o frutta secca.
• Per gelati e semifreddi: incorpora l'estratto nella base di gelati, sorbetti cremosi, semifreddi e dessert freddi per ottenere una nota vanigliata ben distribuita.
• Per ricette salate: la vaniglia può essere sperimentata in piccole quantità anche in salse e preparazioni agrodolci, soprattutto in abbinamento a zucca, patata dolce o altre ricette in cui una delicata nota aromatica possa creare contrasto.

Ricetta di esempio – crema alla vaniglia: scalda 500 ml di latte o bevanda vegetale con la quantità di estratto di vaniglia Bourbon desiderata. A parte mescola 40 g di amido di mais con 60 g di zucchero e una piccola parte del liquido freddo, quindi unisci il composto al resto e cuoci mescolando fino a raggiungere una consistenza cremosa. Lascia raffreddare e servi come dessert oppure utilizza la crema per farcire torte e crostate. Poiché l'estratto contiene già sciroppo di zucchero invertito, la dolcezza complessiva della ricetta può essere regolata secondo il proprio gusto.

Questo estratto di vaniglia biologico è quindi una soluzione pratica per chi cerca della vaniglia Bourbon da utilizzare rapidamente in cucina. È adatto anche a un'alimentazione vegana e, come indicato sulla confezione, è naturalmente senza glutine. L'assenza di alcol e aromi artificiali ne amplia ulteriormente le possibilità d'impiego, mentre la presenza di concentrato e semi di vaniglia Bourbon caratterizza la formulazione.

Il consiglio di Biobrothers: con gli estratti aromatici conviene procedere gradualmente: agita bene il flacone e aggiungi inizialmente una piccola quantità, assaggia quando la preparazione lo consente e aumenta solo se desideri un aroma di vaniglia più deciso. Provalo soprattutto nelle ricette in cui la vaniglia può essere protagonista, come crema pasticcera, porridge, pancake o un semplice yogurt. Un abbinamento particolarmente interessante è quello con cacao e cioccolato: la vaniglia può completarne il profilo aromatico senza dover aggiungere una bacca intera alla preparazione.