Nero di Troia Puglia I.G.P. vino rosso biologico

Nero di Troia Puglia IGP vino rosso biologico - Cantine Losito

Uvaggio: Uva Nero di Troia 100%.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Annata: variabile.

Allergeni: Contiene solfiti.

Origine materia prima: Italia.

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta. Una volta aperta la bottiglia, si consiglia di consumare entro pochi giorni per garantire il mantenimento delle proprietà organolettiche.

Uso: Il Nero di Troia di Cantine Losito è un vino biologico ideale per chi cerca un sapore autentico e pieno, tipico dei vini pugliesi. Con il suo colore rosso rubino intenso e i sentori di more, ribes, viole e spezie, questo vino accompagna perfettamente piatti strutturati e saporiti. Ecco alcuni abbinamenti e consigli per valorizzarne al massimo le note gustative:

Come abbinarlo

• Carni di Maiale e Arrosti: La struttura del Nero di Troia si abbina bene a piatti di carne di maiale, arrosti speziati e preparazioni arricchite da erbe aromatiche, esaltando il gusto robusto e balsamico del vino.
• Formaggi Erborinati: Perfetto con formaggi erborinati o stagionati, che bilanciano la sua intensità e la nota leggermente asciutta, creando un connubio di sapori equilibrato e persistente.
• Ricette Vegetariane e Speziate: Ideale anche con piatti a base di verdure grigliate o speziate, grazie alle sue note di frutta rossa e spezie che arricchiscono le preparazioni vegetali.

Storia e curiosità

Questo vino rappresenta una tradizione antica delle Terre del Gargano, dove il vitigno Nero di Troia ha trovato il suo habitat naturale. Cantine Losito produce il vino Nero di Troia rispettando le pratiche biologiche e tramandando i metodi sostenibili che permettono di valorizzare appieno questo vitigno storico. Tra leggenda e storia, il Nero di Troia è un vitigno che fu portato, secondo alcuni racconti, dall’eroe greco Diomede e apprezzato anche da Federico II di Svevia. Solo in tempi recenti, questo vino ha iniziato a ricevere riconoscimenti, dimostrandosi adatto a una vinificazione in purezza, ottenendo un profilo di assoluto pregio e qualità.

Il consiglio di Biobrothers: Per apprezzare al meglio il Nero di Troia, servilo a una temperatura di circa 18 °C, dopo averlo fatto ossigenare per qualche minuto. Questo vino si esprime al meglio se lasciato riposare in un calice ampio, così da permettere ai suoi aromi di evolversi e intensificarsi.