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1 kg
Ref. 2000262
Curcuma in radice fresca da agricoltura biologica. Coltivata in Perù senza uso di sostanze chimiche. Varietà gialla classica ideale come spezia fresca da usare grattuggiata, in succo o a fettine. La curcuma fresca è molto aromatica, profumata e con delle note piccanti piuttosto volatili (ad esempio nel succo dopo qualche minuto si attenuano). Prodotto venduto a peso. Prezzo espresso al kg (€/kg).
Formato: 1 kg
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Descrizione prodotto
Ortaggio: Curcuma.
Varietà: gialla.
E' di stagione da: tutto l'anno.
Origine materia prima: Perù.
Prodotto venduto a: peso (1kg = 40/50 radici circa).
Conservazione: conservare al fresco o in frigo.
Uso: lavare e utilizzare grattugiata, a fettine o per estratto.
Il consiglio di Biobrothers: la curcuma fresca ha le stesse proprietà di quella in polvere ma risulta molto più profumata e aromatica con alcune note piccanti che ricordano lo zenzero. Prestare attenzione che il succo di curcuma tende a macchiare le superfici di contenitori e utensili da cucina utilizzati in particolare se di legno (mestoli e taglieri) o di plastica (piano cucina, parti dell'estrattore, tagliere, ecc.).
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