Lemongrass secco sminuzzato biologico

Lemongrass biologico essiccato - Sonnentor

Ingredienti: lemongrass*(Cymbopogon Citratus).

*da agricoltura biologica.

Origine materia prima: nonEU.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto.

Uso: Il lemongrass è una spezia dal sapore agrumato e fresco, ampiamente utilizzata nella cucina asiatica. Puoi utilizzare il lemongrass essiccato sminuzzato biologico in molti modi diversi. Ecco alcune idee:

1. Infusione: Aggiungi il lemongrass in acqua bollente per preparare un'infusione. Puoi berlo da solo o mescolarlo con altre erbe per un tè aromatico e rinfrescante.
2. Cucina: Aggiungi il lemongrass essiccato sminuzzato agli stufati, alle zuppe, ai brodi e ai piatti di riso per aggiungere un sapore citrico e fresco. Puoi aggiungerlo intero durante la cottura e rimuoverlo prima di servire o utilizzarlo come polvere per una diffusione più uniforme del sapore.
3. Marinatura: Mescola il lemongrass con olio d'oliva, aglio, zenzero e altri condimenti per creare una marinata per carne, pesce o verdure. Lascia marinare gli alimenti per almeno 30 minuti prima di cucinarli per infondere il sapore.
4. Condimento: Usa il lemongrass essiccato come condimento per insaporire piatti come pollo alla griglia, gamberetti, verdure saltate in padella o riso fritto. Puoi aggiungerlo direttamente alla preparazione o usarlo come parte di un mix di condimenti.
5. Salse e condimenti: Aggiungi il lemongrass essiccato sminuzzato a salse come la salsa di soia, la salsa di pesce o il condimento per insalate per dare un tocco di freschezza e aromaticità.
6. Dolci: Sperimenta aggiungendo una piccola quantità di lemongrass a dolci come biscotti, torte o gelati per un tocco insolito ma delizioso.

Ricorda che il lemongrass ha un sapore abbastanza forte, quindi inizia con una piccola quantità e aggiungi gradualmente secondo il tuo gusto personale. Buon divertimento in cucina!

Il consiglio di Biobrothers: Il lemongrass, noto anche come erba limone o citronella, è una pianta erbacea tropicale originaria dell'Asia meridionale, ma è ampiamente coltivata in molte parti del mondo. È apprezzato per il suo caratteristico aroma fresco e agrumato, che ricorda il limone, da cui deriva il suo nome.

Ecco alcune informazioni interessanti riguardo al lemongrass:

1. Utilizzo culinario: Il lemongrass è una spezia comune nella cucina asiatica, in particolare in quella tailandese, vietnamita e indonesiana. Viene utilizzato per aromatizzare brodi, zuppe, piatti a base di riso, curry, salse e marinature. Il suo aroma vivace aggiunge profondità e freschezza ai piatti.
2. Proprietà medicinali: Il lemongrass è noto per le sue proprietà medicinali. È ricco di antiossidanti e composti fitochimici come i citrali, che possono avere effetti benefici sulla salute, tra cui proprietà antinfiammatorie, antimicrobiche, antiossidanti e digestive. In molte tradizioni medicinali, viene utilizzato per trattare disturbi digestivi, febbre, dolori muscolari e molto altro ancora.
3. Repellente per insetti: L'olio essenziale di lemongrass è utilizzato come repellente per insetti naturale. La sua forte fragranza può tenere lontani zanzare, mosche e altri insetti fastidiosi. Viene spesso utilizzato nella produzione di candele, spray e lozioni repellenti per il corpo.
4. Coltivazione: Il lemongrass cresce meglio in climi caldi e umidi. È una pianta perenne che può raggiungere fino a due metri di altezza e ha foglie lunghe e strette simili a quelle della palma. Viene spesso coltivato in vasi o in giardini, dove richiede terreno ben drenato e molta luce solare.
5. Curiosità culinarie: Oltre al suo utilizzo in cucina, il lemongrass è popolare anche come ingrediente in bevande e cocktail. Ad esempio, è un componente chiave nella preparazione del famoso "Lemongrass Mojito" e di altre bevande rinfrescanti.

In generale, il lemongrass è una pianta versatile che offre non solo un aroma delizioso, ma anche una serie di benefici per la salute e usi pratici in vari settori, dalla cucina alla medicina naturale e alla cura personale. Nel nostro negozio puoi trovare anche il lemongrass fresco biologico in gambi.