Alghe Spaghetti di mare biologiche secche

Alghe "Spaghetti di mare" biologiche secche - Arche

Ingredienti: Alghe marine (Himanthalia elongata)*.

*da agricoltura biologica certificata.

Allergeni: può contenere tracce di pesce, molluschi, crostacei e frammenti naturali come piccoli residui di conchiglie. Si consiglia di controllare visivamente le alghe prima dell’uso.

Origine materia prima: EU.

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di umidità e luce diretta. Dopo l’apertura, richiudere bene la confezione e consumare entro breve tempo per garantire freschezza e fragranza.

Come si usano le alghe "Spaghetti di mare" biologiche secche:

Le alghe "spaghetti di mare" Arche sono un alimento biologico marino ricco di gusto e nutrienti. Si tratta di alghe brune (Himanthalia elongata) raccolte in modo sostenibile lungo le coste francesi, poi delicatamente essiccate a bassa temperatura (40°C) per preservarne le proprietà nutrizionali e il sapore originale. Sono naturalmente ricche di iodio, fibre e sali minerali. Per la loro preparazione è fondamentale seguire correttamente il processo di reidratazione:

• 1. Risciacquo: sciacquare bene le alghe sotto acqua corrente fredda per eliminare eventuali impurità naturali.
• 2. Primo ammollo: lasciare in ammollo in acqua fredda per 15 minuti.
• 3. Scolare e sostituire l’acqua: buttare l’acqua di ammollo, versare nuova acqua fredda e lasciare in ammollo per altri 5 minuti.
• 4. Scolare nuovamente: dopo il secondo ammollo, scolare bene le alghe. Ora sono pronte per essere utilizzate nelle tue ricette.
• Nota importante: non utilizzare mai l’acqua di ammollo. Può contenere residui naturali e un’eccessiva concentrazione di sali minerali.

A causa del loro elevato contenuto di iodio, si consiglia di non superare la dose giornaliera di 2 g di prodotto secco, pari a circa un cucchiaino e mezzo. Un consumo eccessivo di iodio può non essere adatto a soggetti con problemi tiroidei: in caso di dubbi, consultare un professionista. Ecco alcune idee pratiche per utilizzare al meglio le alghe spaghetti di mare:

• Insalate fredde o tiepide: un’aggiunta ricca di sapore marino da abbinare a patate, fagiolini, cereali o legumi.
• Zuppe e vellutate: ottime in brodi vegetali o minestroni per aggiungere una nota marina naturale e saporita.
• Pasta e riso: perfette come topping vegetale in ricette fusion o macrobiotiche, oppure come ingrediente principale in primi piatti vegani.
• Sushi e tartare vegetali: tritate finemente, le alghe arricchiscono piatti crudi o marinati con un tocco originale.
• Contorno mediterraneo: condite con olio EVO, aglio e prezzemolo, sono un contorno fresco e nutriente.

Ricetta di esempio usando questo prodotto? Prova un'insalata tiepida di spaghetti di mare con patate novelle, fagiolini, olive taggiasche e una vinaigrette al limone: semplice, vegana e perfetta per l’estate.

Il consiglio di Biobrothers: Le alghe spaghetti di mare Arche sono l’ingrediente ideale per dare una svolta marina e creativa ai tuoi piatti vegetali. Grazie al loro sapore delicato e alla ricchezza minerale, possono essere abbinate a ingredienti semplici per creare piatti sorprendenti. Provale con una spolverata di gomasio biologico per esaltare il gusto umami, oppure abbinale al miso di riso bio in una zuppa calda remineralizzante.