Aglio Nero Fermentato in Spicchi biologico Demeter

Aglio Nero Fermentato Biologico - Flor de Tierra by Familia Parra

Ingredienti: Spicchi di aglio nero biologico fermentato e sbucciato**.

**certificazione Demeter.

Origine materia prima: EU.

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.

Uso:

Cos'è l'aglio nero fermentato?

L'aglio nero è ottenuto attraverso un processo di fermentazione naturale degli spicchi d'aglio fresco in ambienti controllati a temperatura e umidità specifiche. Durante la fermentazione, gli zuccheri e gli amminoacidi presenti nell'aglio reagiscono, conferendogli il caratteristico colore scuro e un profilo aromatico unico.

Come si usa l'aglio nero fermentato?

• Perfetto per insaporire salse, condimenti e marinate.
• Aggiunto a piatti di carne, pesce e verdure per un gusto ricco e umami.
• Utilizzato in ricette di pasta, risotti e zuppe per un tocco gourmet.
• Ottimo anche spalmato su pane tostato o miscelato con burro e formaggi.

Caratteristiche organolettiche

Ha una consistenza morbida e leggermente appiccicosa, con un gusto dolce e balsamico, privo della pungente intensità dell'aglio fresco. Presenta note di liquirizia, aceto balsamico e frutta secca.

Il consiglio di Biobrothers: Se vuoi esaltare al massimo l’aroma dell’aglio nero, prova a scioglierlo in un po’ di burro caldo e usarlo per condire un purè di patate. Il suo sapore umami conferirà una profondità unica al piatto.