Pasta di Curry Rosso Thai Biologica Red Thai

Pasta di Curry Rosso Thai Biologica Red Thai 190 g - Sanchon

Ingredienti: cipolle*, paprika*, sale marino, olio di cocco*, citronella*, zucchero di canna grezzo*, aglio*, salsa di soia Tamari* (acqua, soia*, sale), succo di limone* da concentrato, olio di semi di girasole*, galanga*, lime* 4%, peperoncino*, coriandolo*, foglie di kaffir lime*, cumino*, paprika macinata*, peperoncino nero*, amido di mais*.

*da agricoltura biologica certificata.

Allergeni: contiene soia. Può contenere tracce di arachidi, frutta a guscio, sedano e senape.

Origine materia prima: EU/nonEU.

Conservazione: conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura conservare in frigorifero, mantenendo il vasetto ben chiuso.

Come si usa la Pasta di Curry Rosso Thai Sanchon:

La Pasta di Curry Rosso Thai Sanchon è una pasta speziata biologica pronta all'uso, pensata per preparare con facilità curry, salse e piatti ispirati alla cucina thailandese. La ricetta combina peperoncino, citronella, galanga, coriandolo, cumino, foglie di kaffir lime e lime con cipolla, aglio e salsa di soia Tamari. Il risultato è un condimento aromatico e piccante caratterizzato da una marcata nota agrumata di lime.

La pasta Red Thai permette di creare rapidamente la base aromatica di numerose preparazioni senza dover acquistare e lavorare separatamente tutte le spezie e le erbe tipiche di un curry thailandese. È particolarmente indicata per curry di verdure, tofu, riso, noodles, zuppe e salse. Il prodotto è inoltre dichiarato vegan e senza glutine sulla confezione.

• Per preparare un curry Thai: fai insaporire una piccola quantità di pasta Red Thai in padella e aggiungi verdure, tofu oppure gli ingredienti che preferisci. Completa con latte di cocco per ottenere una salsa cremosa e aromatica.
• Con il latte di cocco: la cremosità e la naturale dolcezza del cocco si abbinano particolarmente bene alla componente piccante e alle note di lime, citronella e galanga della pasta curry rossa.
• Con verdure saltate: aggiungine una piccola quantità a verdure preparate nel wok o in padella per creare rapidamente un contorno speziato di ispirazione asiatica.
• Con tofu: utilizza la pasta di curry per insaporire tofu a cubetti insieme a verdure e latte di cocco, accompagnando poi il piatto con riso.
• Per riso e noodles: diluisci una piccola quantità di pasta con acqua, brodo o latte di cocco e utilizzala come base per condire riso, spaghetti di riso o noodles.
• Per zuppe speziate: sciogli gradualmente la pasta curry nel brodo e completa con verdure, funghi, tofu o noodles per ottenere una zuppa aromatica e piccante.
• Come salsa o dip: puoi utilizzare una piccola quantità di Red Thai come base da diluire e amalgamare con altri ingredienti per accompagnare involtini e verdure.

Ricetta di esempio: Curry Rosso Thai con verdure e latte di cocco

Taglia a pezzi le verdure che preferisci, ad esempio peperoni, carote, zucchine e cipolla. Scalda in padella una piccola quantità di Pasta di Curry Rosso Thai Sanchon, aggiungi le verdure e falle insaporire. Versa quindi del latte di cocco e prosegui la cottura a fuoco moderato fino a quando le verdure avranno raggiunto la consistenza desiderata e la salsa sarà diventata cremosa. Servi il curry caldo accompagnandolo con riso. Poiché la pasta contiene già sale, spezie e salsa Tamari, è consigliabile assaggiare il piatto prima di aggiungere altri condimenti.

Il consiglio di Biobrothers: con una pasta curry piccante conviene partire da una quantità moderata e aggiungerne eventualmente altra durante la preparazione: è molto più semplice aumentare progressivamente intensità e piccantezza che correggere un curry diventato troppo forte. L'abbinamento che consigliamo è con latte di cocco e verdure, servendo poi il tutto con riso. Puoi utilizzare la Red Thai anche per creare una salsa speziata da accompagnare alle Rice Paper biologiche Arche per involtini primavera: verdure croccanti, carta di riso e una salsa preparata con una piccola quantità di curry rosso permettono di realizzare facilmente un interessante antipasto di ispirazione asiatica.

Domande frequenti sulla Pasta di Curry Rosso Thai Sanchon

Che cos'è la pasta di curry rosso Thai?

È una miscela concentrata di verdure, spezie ed erbe aromatiche utilizzata come base per preparare curry e numerose ricette della cucina thailandese. La Red Thai Sanchon contiene tra gli altri peperoncino, citronella, galanga, lime, foglie di kaffir lime, coriandolo e cumino.

Come si usa la Pasta Curry Red Thai Sanchon?

Si utilizza in piccole quantità come base aromatica della preparazione. Può essere aggiunta in padella e successivamente diluita con latte di cocco, acqua o brodo, a seconda della ricetta. Essendo una pasta speziata e piccante, è consigliabile dosarla gradualmente.

Con cosa si abbina il curry rosso Thai?

Si abbina particolarmente bene a latte di cocco, riso, noodles, tofu e verdure. Può essere utilizzato anche per insaporire zuppe e preparare salse speziate.

La Pasta di Curry Rosso Thai Sanchon è piccante?

Sì. Nella ricetta sono presenti peperoncino e pepe nero. La quantità utilizzata può essere regolata in funzione dell'intensità desiderata.

La Pasta Curry Red Thai Sanchon è vegana?

Sì. Il prodotto è espressamente identificato come vegan sulla confezione.

La Pasta Curry Red Thai Sanchon è senza glutine?

Sì. La confezione riporta espressamente l'indicazione “glutenfrei”, cioè senza glutine.

Come si conserva dopo l'apertura?

Dopo l'apertura il produttore indica di conservare il vasetto in frigorifero. È consigliabile richiuderlo accuratamente dopo ogni utilizzo.