Cioccolato Espresso al Latte 38% Cacao Santo Domingo Demeter

Cioccolato al latte biologico Demeter con espresso 38% cacao 90 g - Vivani

Ingredienti: zucchero di barbabietola**, burro di cacao**, latte scremato in polvere** 15%, pasta di cacao**, burro anidro (latte)* 5,3%, espresso in polvere** 2%, vaniglia Bourbon*. Cacao: 38% minimo nel cioccolato.

*da agricoltura biologica certificata.

**da agricoltura biologica e biodinamica.

Allergeni: può contenere componenti di frutta a guscio e cereali contenenti glutine.

Origine materia prima: EU/nonEU.

Conservazione: conservare il cioccolato al latte con espresso in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce e da fonti di calore. Evitare sbalzi di temperatura e temperature elevate, che possono modificare consistenza e aspetto del cioccolato. Dopo l'apertura richiudere o avvolgere accuratamente la tavoletta per proteggerla dall'umidità e dagli odori degli altri alimenti e consumarla preferibilmente in breve tempo.

Come si usa il cioccolato al latte biologico con espresso:

Il cioccolato al latte biologico Vivani Espresso Milk è una tavoletta da 90 g che combina la cremosità del cioccolato al latte con il carattere aromatico del caffè espresso. Contiene almeno il 38% di cacao ed è arricchito con il 2% di espresso in polvere, creando un incontro tra note di cacao, latte e caffè. Le materie prime biologiche sono affiancate da ingredienti provenienti da agricoltura biodinamica Demeter, caratteristica distintiva di questa tavoletta di cioccolato al latte e caffè.

Il cioccolato al latte con espresso può essere gustato semplicemente da solo oppure diventare un ingrediente interessante per dessert e piccoli abbinamenti gastronomici. Il profilo aromatico del caffè rende questa tavoletta particolarmente indicata per chi ama il cioccolato al latte ma ricerca un gusto più intenso rispetto a una classica tavoletta. Il cacao al 38% offre una presenza ben riconoscibile, mentre latte, vaniglia Bourbon ed espresso completano il profilo della ricetta.

• Da gustare al naturale: spezza uno o due quadratini di cioccolato al latte con espresso e lasciali sciogliere lentamente in bocca, così da percepire gradualmente le note di cacao, latte e caffè.
• In abbinamento al caffè: accompagna un espresso o un caffè lungo con qualche quadratino della tavoletta. L'abbinamento permette di accentuare il carattere tostato e aromatico dell'espresso presente nel cioccolato.
• Per una pausa golosa: la tavoletta da 90 g è pratica da porzionare e può essere servita come piccolo dessert dopo il pasto o come accompagnamento a una bevanda calda.
• Per decorare i dessert: trita grossolanamente il cioccolato al latte e caffè e utilizzalo per completare gelati, creme, budini o dessert al cucchiaio, aggiungendo contemporaneamente croccantezza e aroma.
• Per dolci fatti in casa: il cioccolato può essere spezzettato e aggiunto a muffin, biscotti e impasti dolci nei quali si desidera creare un piacevole contrasto tra dolcezza e note di espresso.
• Per una degustazione: prova la tavoletta a temperatura ambiente, evitando di consumarla appena tolta da un ambiente molto freddo: una temperatura non eccessivamente bassa permette generalmente di apprezzarne meglio consistenza e componente aromatica.

Il consiglio di Biobrothers: prova questo cioccolato al latte biologico con un espresso non zuccherato: la dolcezza e la componente cremosa della tavoletta creano un piacevole contrasto con l'intensità del caffè. Per apprezzarlo al meglio, lascia sciogliere lentamente un piccolo quadratino in bocca prima di bere un sorso di espresso. È interessante anche sminuzzato sopra un gelato alla vaniglia o un dessert cremoso, dove il caffè presente nella tavoletta aggiunge una nota aromatica senza dover preparare separatamente una salsa al caffè. Se ami sperimentare, puoi utilizzarlo anche per preparare una cioccolata calda dal gusto di caffè, sciogliendone qualche pezzo nella bevanda e regolando la quantità secondo l'intensità desiderata.