Bacio del Sole Mix Etnico Spezie e Petali biologico

Bacio Solare "Sonnenkuss" Preparato biologico di spezie, erbe e fiori – Sonnentor

Ingredienti: curcuma*, noce moscata*, cardamomo*, petali di girasole*, calendula*, scorza d'arancia*, coriandolo*, cumino dei prati*, fieno greco*, salvia*, semi di senape gialla*, fiordaliso*, finocchio*, paprika dolce*, peperoncino* 2%, sale marino, zenzero*, foglie di alloro*, cumino nero*, rosmarino*, timo*.

*da agricoltura biologica certificata.

Allergeni: può contenere tracce di glutine.

Origine materia prima: EU/nonEU.

Conservazione: conservare Sonnenkuss in un luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di calore, umidità e luce diretta, in modo da preservare il più possibile il profumo, il colore e le caratteristiche aromatiche delle spezie e delle erbe biologiche. Dopo l'apertura richiudere accuratamente la confezione dopo ogni utilizzo ed evitare il contatto con utensili umidi.

Come si usa il Sonnenkuss:

Sonnenkuss Sonnentor è un preparato biologico di spezie, erbe aromatiche e fiori pensato per dare alle preparazioni salate un profilo aromatico ricco, speziato e piacevolmente variopinto. La miscela combina curcuma, noce moscata, cardamomo, coriandolo, cumino, fieno greco, finocchio, paprika, peperoncino, zenzero e numerose erbe con petali di fiori. Il risultato è un mix di spezie biologiche particolarmente versatile, indicato soprattutto per curry, piatti in umido e preparazioni a base di pollame, ma interessante anche nella cucina vegetale. La curcuma e la paprika contribuiscono al caratteristico colore della miscela, mentre cardamomo, coriandolo, cumino, finocchio, zenzero e peperoncino costruiscono una componente speziata complessa. Salvia, rosmarino, timo e alloro aggiungono note erbacee mediterranee, mentre calendula, fiordaliso e petali di girasole rendono questo condimento biologico di spezie e fiori originale anche dal punto di vista visivo. Per utilizzare Sonnenkuss è sufficiente aggiungerne una piccola quantità durante la preparazione della pietanza, regolando poi il dosaggio secondo il proprio gusto. Nei piatti cotti può essere incorporato durante la cottura per amalgamare gli aromi oppure aggiunto verso la fine per ottenere una componente olfattiva più evidente.

• Per curry e piatti speziati: Sonnenkuss è particolarmente adatto alla preparazione di curry di verdure, ceci, lenticchie, pollo o altre ricette speziate. Aggiungi il mix durante la cottura e completa eventualmente con latte di cocco o una componente cremosa.
• Per zuppe e piatti in umido: il preparato di spezie biologiche può arricchire zuppe di legumi, stufati, minestre di verdure e pietanze cotte lentamente, conferendo una combinazione equilibrata di note speziate ed erbacee.
• Per pollo e pollame: utilizza Sonnenkuss come condimento per pollo al forno, bocconcini di pollo in padella o altre preparazioni a base di pollame. Può essere mescolato con olio extravergine di oliva per ottenere un semplice condimento aromatico.
• Per verdure al forno: distribuisci il mix di spezie biologiche su patate, carote, zucca, cavolfiore, zucchine o altre verdure insieme a un filo d'olio prima della cottura.
• Per riso, cous cous e cereali: una piccola quantità di Sonnenkuss può trasformare un semplice contorno di riso, cous cous, miglio o altri cereali in una preparazione più profumata e colorata.
• Per legumi e cucina vegetale: ceci, lenticchie e fagioli si prestano bene all'abbinamento con curcuma, coriandolo, cumino, paprika, zenzero ed erbe aromatiche presenti nella miscela.
• Per salse e condimenti: prova una piccola quantità del preparato in salse calde, creme vegetali o condimenti per accompagnare verdure, cereali e secondi piatti.

Ricetta di esempio – Curry di ceci e verdure con Sonnenkuss: fai rosolare delicatamente una cipolla tritata con olio extravergine di oliva, quindi aggiungi carote e zucchine tagliate a piccoli pezzi. Unisci i ceci già cotti e circa uno o due cucchiaini di Sonnenkuss, regolando la quantità secondo il gusto. Versa poca acqua oppure latte di cocco e lascia cuocere fino a quando le verdure saranno morbide e il condimento ben amalgamato. Servi il curry caldo con riso basmati o un altro cereale: una preparazione semplice che permette di valorizzare la complessità aromatica di questo mix biologico di spezie, erbe e fiori.

Il consiglio di Biobrothers: prova Sonnenkuss quando vuoi ottenere un condimento complesso senza dover dosare separatamente numerose spezie. È particolarmente interessante sulle verdure al forno: mescolane una piccola quantità con olio extravergine di oliva, condisci patate, zucca, carote o cavolfiore e lascia che il calore sviluppi gli aromi della miscela. Per i curry consigliamo invece di scaldare brevemente Sonnenkuss nel condimento prima di aggiungere gli ingredienti liquidi, evitando temperature eccessive che potrebbero bruciare le spezie. La presenza di peperoncino al 2% aggiunge una componente speziata, mentre fiori ed erbe rendono il profilo aromatico più articolato. È un mix da tenere in dispensa soprattutto per chi ama alternare cucina mediterranea, piatti speziati e ricette vegetali.