Preparato per Pancake Proteici biologici

Preparato Bio per Pancake Proteico con Proteine di Mandorle Italiane Senza Glutine 200 g - Ambrosiae

Ingredienti: fiocchi di avena* integrale senza glutine 48,7%, farina di riso* integrale, grano saraceno* germogliato 10%, proteine di riso* integrale 8%, farina di mandorle* pelate italiane, semi di chia*, proteine di mandorle* italiane 5%, agenti lievitanti (carbonato acido di sodio, tartrato di potassio), cannella* in polvere, sale marino italiano.

*da agricoltura biologica certificata.

Allergeni: contiene avena e mandorle. Può contenere anacardi, noci, noci del Brasile, arachidi, pistacchi, nocciole, noci pecan, noci del Queensland, soia, sesamo e occasionalmente frammenti di guscio.

Origine materia prima: EU/nonEU.

Conservazione: conservare il preparato per pancake in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, luce diretta e umidità. Dopo l'apertura richiudere accuratamente la confezione per proteggere la miscela dall'umidità e preservarne al meglio le caratteristiche. Consumare preferibilmente entro il termine indicato sulla confezione.

Come si usa il Preparato Bio per Pancake Proteico Ambrosiae:

Il Preparato Bio per Pancake Proteico Ambrosiae è una miscela biologica, plant based e senza glutine pensata per preparare facilmente pancake proteici soffici e nutrienti. La ricetta combina fiocchi di avena integrale senza glutine, riso integrale, grano saraceno germogliato, proteine di riso, mandorle italiane e semi di chia. Il risultato è un preparato versatile, naturalmente adatto sia alla colazione sia a uno spuntino, con 19,5 g di proteine e 15 g di fibre per 100 g. La miscela si distingue per l'alto contenuto di proteine vegetali, l'elevato contenuto di fibre e l'impiego di cereali germogliati. È inoltre senza zuccheri aggiunti; contiene naturalmente zuccheri. La presenza di proteine di mandorle italiane e proteine di riso permette di ottenere pancake plant based sostanziosi senza dover creare da zero una miscela di farine e ingredienti secchi.

• Per preparare i pancake secondo la ricetta consigliata: versare in un contenitore 165 ml della propria bevanda vegetale preferita, mezza banana, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 sacchetto da 100 g di preparato per pancake e, facoltativamente, 1 cucchiaino di aceto di mele o succo di limone per ottenere maggiore morbidezza.
• Per ottenere un impasto omogeneo: amalgamare accuratamente gli ingredienti a mano oppure utilizzare un frullatore. Il produttore suggerisce il frullatore a immersione per ottenere facilmente un composto uniforme.
• Per cuocere i pancake: scaldare bene una padella antiaderente senza aggiungere olio e versare l'impasto poco alla volta, utilizzando circa 3-4 cucchiai per ogni pancake. Cuocere a fuoco medio-fino.
• Per capire quando girare il pancake: attendere la comparsa di bollicine sulla superficie e verificare che i bordi inizino ad asciugarsi. Girare quindi delicatamente il pancake e proseguire la cottura per almeno un altro minuto.
• Per sostituire la banana: se non si desidera utilizzarla, sulla confezione vengono suggerite diverse alternative: 2 cucchiai di purea di mela, 1 uovo, 40 g di albume oppure 50 g dello yogurt preferito.
• Per una colazione proteica: accompagnare i pancake con yogurt, frutta fresca e frutta secca, scegliendo le quantità in funzione delle proprie esigenze alimentari. Si ottiene così una colazione ricca e personalizzabile.
• Per una versione completamente plant based: utilizzare una bevanda vegetale, banana o purea di mela e completare i pancake con crema 100% di frutta secca, frutta fresca, semi o sciroppo d'acero.
• Per il meal prep: preparare più pancake in una sola volta e conservarli correttamente per consumarli nei pasti successivi. Prima del consumo possono essere leggermente riscaldati in padella per recuperarne una consistenza più gradevole.

Ricetta di esempio - Pancake proteici con banana e crema di mandorle: unire 100 g di preparato per pancake proteico Ambrosiae, 165 ml di bevanda vegetale, mezza banana e un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Frullare fino a ottenere un impasto omogeneo. Scaldare una padella antiaderente, versare 3-4 cucchiai di composto per ciascun pancake e cuocere a fuoco medio-basso. Quando sulla superficie compaiono le prime bollicine e il bordo comincia ad asciugarsi, girare il pancake e terminare la cottura. Servire con banana fresca, crema di mandorle e, a piacere, cannella. Dal punto di vista nutrizionale, 100 g di preparato apportano 371 kcal, 9,5 g di grassi, di cui 2,9 g di acidi grassi saturi, 44 g di carboidrati, di cui 5,5 g di zuccheri, 15 g di fibre, 19,5 g di proteine e 0,28 g di sale. Sono inoltre dichiarati 4,5 mg di ferro, 136 mg di magnesio e 395 mg di fosforo per 100 g. È quindi un preparato per pancake proteico biologico particolarmente interessante per chi desidera un'alternativa pratica ai classici pancake, basata su cereali integrali, cereali germogliati, semi e proteine vegetali.

Il consiglio di Biobrothers: il bello di questo preparato è che permette di partire da una base già bilanciata e personalizzare facilmente la colazione. Per pancake morbidi consigliamo di non cuocere l'impasto a temperatura troppo alta: una fiamma medio-bassa permette al centro di cuocere gradualmente senza scurire eccessivamente l'esterno. Per una colazione particolarmente golosa prova ad abbinarli a una crema 100% mandorle o nocciole, frutti di bosco e qualche fettina di banana. Se invece preferisci una versione più fresca, yogurt e frutta di stagione creano un piacevole contrasto con il pancake caldo. La confezione contiene due porzioni da 100 g separate, soluzione molto pratica perché permette di preparare una dose alla volta mantenendo chiusa la seconda. Un prodotto interessante anche per chi vuole avvicinarsi ai pancake proteici senza acquistare separatamente numerose farine, proteine vegetali e agenti lievitanti.