Semi di Lino Scuri Biologici senza glutine

Semi di lino scuri biologici senza glutine 300 g - Probios

Ingredienti: semi di lino scuri*.

*da agricoltura biologica certificata.

Allergeni: può contenere semi di sesamo, frutta a guscio, soia e senape.

Origine materia prima: nonEU.

Conservazione: conservare i semi di lino scuri biologici in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. Il prodotto è confezionato in atmosfera protettiva. Prima dell'utilizzo è consigliato effettuare un controllo visivo del prodotto; non è necessario il lavaggio. Dopo l'apertura richiudere accuratamente la confezione e conservarla nelle medesime condizioni, proteggendo i semi dall'umidità.

Come si usano i Semi di lino scuri biologici senza glutine:

I semi di lino scuri biologici Probios sono piccoli semi oleosi naturalmente versatili, ideali per arricchire l'alimentazione quotidiana e aggiungere consistenza a numerose preparazioni dolci e salate. Sono certificati biologici e il produttore li dichiara senza glutine: specifici protocolli di autocontrollo garantiscono infatti l'assenza di glutine sia sulla materia prima, che ne è naturalmente priva, sia lungo l'intero ciclo produttivo.

Dal punto di vista nutrizionale, i semi di lino scuri bio sono ricchi di fibre e fonte di proteine. In 100 g apportano 27 g di fibre e 21 g di proteine. Sono inoltre fonte di minerali: l'etichetta riporta 320 mg di magnesio e 1090 mg di fosforo per 100 g. Grazie alla loro semplicità e versatilità, i semi di lino possono essere inseriti facilmente in molte ricette, dalla colazione agli impasti per pane e prodotti da forno.

• Nello yogurt e nelle colazioni: i semi di lino scuri biologici possono essere aggiunti a yogurt, alternative vegetali allo yogurt, porridge, muesli e bowl insieme a frutta fresca o secca.
• Nei prodotti da forno: possono essere utilizzati per arricchire pane, focacce, cracker, grissini e altri impasti, aggiungendo una piacevole componente croccante e il caratteristico gusto dei semi oleosi.
• Su insalate e verdure: una piccola quantità di semi di lino bio può essere distribuita su insalate, verdure cotte, vellutate e creme di ortaggi per completare il piatto con una consistenza diversa.
• Nei frullati: i semi di lino possono essere aggiunti, preferibilmente macinati al momento, a smoothie e frullati di frutta o verdura.
• Macinati: macinare i semi poco prima del consumo è un modo pratico per utilizzarli in porridge, yogurt e impasti. Una volta macinati è preferibile consumarli rapidamente e proteggerli da aria, luce e calore.
• Per preparare il gel di semi di lino: a contatto con l'acqua i semi sviluppano una consistenza mucillaginosa. Questa caratteristica può essere sfruttata in diverse preparazioni vegetali e negli impasti, regolando quantità di semi e acqua in funzione della ricetta.
• Come ingrediente per ricette senza glutine: essendo un prodotto dichiarato senza glutine, questi semi di lino biologici senza glutine sono particolarmente interessanti per arricchire ricette e preparazioni formulate senza glutine, verificando naturalmente anche l'idoneità degli altri ingredienti utilizzati.

Ricetta di esempio – Porridge con semi di lino scuri: preparare un porridge con fiocchi di cereali adatti alle proprie esigenze e latte o bevanda vegetale. A fine cottura aggiungere una piccola quantità di semi di lino scuri biologici macinati al momento e completare con frutta fresca, cannella e frutta a guscio a piacere. I semi possono essere utilizzati anche interi per ottenere una consistenza più croccante. Per una preparazione senza glutine è necessario scegliere anche tutti gli altri ingredienti specificamente idonei.

I semi di lino scuri Probios sono quindi un ingrediente semplice da tenere in dispensa e utilizzare in molte occasioni: dalla colazione agli impasti, passando per insalate, vellutate e preparazioni vegetali. Il formato da 300 g permette di avere a disposizione una materia prima biologica, naturalmente versatile e caratterizzata da un interessante contenuto di fibre, proteine, magnesio e fosforo.

Il consiglio di Biobrothers: se vuoi utilizzare i semi di lino con maggiore versatilità, tienili interi nella confezione e macina soltanto la quantità necessaria al momento della preparazione. Puoi usare un piccolo macinacaffè o un tritatutto e aggiungerli subito a yogurt, porridge, frullati o impasti. Interi sono invece ottimi per dare una nota croccante a pane, focacce e insalate. Un altro utilizzo interessante è lasciarli a contatto con acqua per sfruttare la naturale formazione di mucillagini: una proprietà particolarmente utile nella cucina vegetale e in numerose ricette da forno.