Zuppa in chicchi con Sorgo & Lenticchie biologica

Zuppa di sorgo e lenticchie biologica in chicchi - Girolomoni

Ingredienti: sorgo decorticato* 40%, lenticchie rosse decorticate* 20%, lenticchie* 20%, piselli* 20%.

*da agricoltura biologica.

Origine materia prima: EU.

Conservazione: confezionato in atmosfera protettiva. Conservare al fresco e asciutto.

Uso: In una pentola capiente, versa il preparato biologico e aggiungi la quantità di acqua che desideri, di solito 3-4 tazze o più per una consistenza più liquida. Puoi aggiungere sale a piacere, se lo desideri. Porta la zuppa a ebollizione a fuoco medio-alto e, una volta raggiunta, riduci il calore a medio-basso e lascia cuocere per 12-15 minuti, seguendo il tempo di cottura specificato. Mescola la zuppa di tanto in tanto per evitare che gli ingredienti si attacchino, e verifica la cottura per assicurarti che sorgo e lenticchie siano teneri. Spegni il fuoco e lascia riposare la zuppa per qualche minuto prima di servirla. Versa la zuppa nelle ciotole, condisci con olio evo e goditi il suo sapore ricco e nutriente.

Il consiglio di Biobrothers: In generale, il sorgo ha un sapore neutro, leggermente dolce e terroso. Ha una consistenza masticabile e può assorbire il sapore degli altri ingredienti con cui viene cucinato. Poiché il sorgo è per natura privo di glutine, viene spesso utilizzato come alternativa in ricette senza glutine. Può essere utilizzato in zuppe, insalate, contorni e addirittura nella preparazione di farine senza glutine per la produzione di pane e dolci. Nel contesto della zuppa di sorgo e lenticchie, il sorgo contribuisce alla consistenza complessiva della zuppa, fornendo una base gradevolmente masticabile.