Kefirko cheese maker

Cheese maker verde - Kefirko

Uso: 1)versare 600 ml di kefir nel cestello del Kefirko, coprire con il coperchio, ma non completamente per lasciare circolare l'aria in modo da evitare che insetti o impurità finiscano nel formaggio. 2)mettere il Kefirko in frigorifero per evitare o rallentare un'ulteriore fermentazione. Lasciar colare fino a raggiungere la densità desiderata. Durante il processo di colatura un po' di formaggio potrebbe asciugarsi sul disco ma sarà facile toglierlo con un cucchiaio. 3) togliere il Kefirko dal frigorifero e aprire il coperchio. ( Si puo' usare la molla a questo punto per ottenere un formaggio piu' duro). Svitare l'anello e toglierlo insieme al cestello. Utilizzare il coperchio come base d'appoggio per il cestello e abbassare l'anello. Estrarre il cestello e capovolgerlo su un piatto per rimuovere il formaggio. 4) il formaggio ora è pronto per essere consumato o utilizzato nelle ricette. Insaporire il formaggio aggiungendo frutta fresca o secca, noci, erbe o spezie a scelta.

Il consiglio di Biobrothers:  ottimo per preparare tè o caffè freddi, latte di mandorla o altre varietà di bevande vegetali.