Pesto al tartufo

Pesto al pomodoro con petali e peperoncino - La Selva

Ingredienti: pomodori* 44%, olio di girasole*, pomodori secchi* 9%, ANACARDI*, basilico*, fiocchi di patate*, tartufo* (Tuber Aestivum Vitt.) 1%, olio extravergine di oliva*, pinoli*, aglio*, succo di limone*, condimento aromatizzato* (olio extravergine d'oliva*, aromi naturali), sale marino.

*da agricoltura biologica

Origine materia prima: EU/nonEU

Conservazione: una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.

Uso: adatto per condire la pasta. Può essere anche gustato sul pane, oppure come ingrediente da aggiungere a risotti e verdure.

Il consiglio di Biobrothers:  LaSelva si trova nel sud della Toscana e coltiva prodotti biologici dal 1980, secondo le normative dell’Unione Europea sull'agricoltura biologica. Su una superficie agricola di circa 743 ettari coltiva ortaggi, frutta e vigneti, ma anche cereali e foraggi per gli animali, che costituiscono una componente essenziale dell'agricoltura a ciclo chiuso nella concimazione dei terreni. Nella rotazione agraria si avvicendano nel corso degli anni colture di cereali e di ortaggi, così come foraggi e pascoli. LaSelva è la prova che, ponendo al centro la cura della natura, ed utilizzandone con rispetto le risorse, una gestione rispettosa dell’ambiente può essere coniugata con un processo produttivo di successo.