FruttaSì Castagna Biologica spalmabile

Composta biologica di castagna 100% da frutta 220 g - Achillea Bio

Ingredienti: succo concentrato di mela*, purea di castagne* 22%, castagne in pezzi* 21%.

*da agricoltura biologica certificata.

Origine materia prima: EU/nonEU.

Conservazione: conservare la composta biologica di castagna in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta. Prima dell'uso mescolare il prodotto, poiché un'eventuale leggera separazione è naturale ed è dovuta all'assenza di gelificanti. Dopo l'apertura conservare il vasetto ben chiuso in frigorifero a +4 °C e consumare entro 7 giorni.

Come si usa la composta biologica di castagna:

La composta biologica di castagna Achillea Bio è una specialità dolce a base di frutta, preparata con succo concentrato di mela, purea di castagne e castagne in pezzi provenienti da agricoltura biologica. La formulazione contiene il 43% complessivo di castagne, suddiviso tra purea di castagne al 22% e castagne in pezzi al 21%. In etichetta è indicata come prodotto "100% da frutta", con soli zuccheri della frutta e senza pectina aggiunta. La composta di castagne si distingue dalle più comuni composte di frutta per il gusto caratteristico della castagna e per una consistenza adatta sia alle preparazioni semplici della colazione sia a ricette più elaborate. La presenza delle castagne in pezzi contribuisce inoltre a rendere l'esperienza al palato più interessante rispetto a una crema completamente omogenea. È una composta di castagna versatile: può essere spalmata direttamente sul pane, utilizzata per farcire dolci oppure abbinata ad altri ingredienti per creare dessert dal gusto autunnale. Prima di servirla è consigliabile mescolarla, soprattutto qualora si osservasse una naturale separazione del prodotto.

• Per la colazione: spalma la composta biologica di castagna su pane tostato, fette biscottate o pane rustico per una colazione dal caratteristico gusto di castagne.
• Per merenda: utilizza uno o due cucchiaini di composta di castagne per accompagnare pane, biscotti secchi o altri prodotti da forno, creando uno spuntino semplice e goloso.
• Per farcire crostate: la composta di castagna è particolarmente indicata come ripieno per crostate, tartellette e piccoli dolci da forno. Può essere utilizzata da sola oppure abbinata a cacao o cioccolato fondente.
• Per torte e dolci: impiega la composta biologica alle castagne come strato di farcitura per torte, rotoli dolci e dessert al cucchiaio, sfruttandone il sapore intenso e la presenza di castagne in pezzi.
• Con yogurt e dessert al cucchiaio: aggiungi un cucchiaio di composta allo yogurt oppure alternala a strati con yogurt e granola per preparare velocemente un dessert cremoso.
• In abbinamento al cioccolato: castagna e cioccolato formano un abbinamento classico. Prova la composta con cioccolato fondente, cacao amaro o una crema al cacao per preparare farciture e dessert dal gusto più ricco.
• Per pancake e crêpes: distribuisci la composta di castagne su pancake, crêpes o waffle e completa, secondo il gusto personale, con frutta fresca, frutta secca o cioccolato fondente.

Ricetta di esempio con composta biologica di castagna: crostata veloce alle castagne e cioccolato. Prepara una base di pasta frolla e sistemala in uno stampo da crostata. Mescola la composta di castagna prima dell'utilizzo, quindi distribuiscila uniformemente sulla base. Aggiungi qualche scaglia di cioccolato fondente e completa con le classiche strisce di pasta frolla. Cuoci secondo i tempi e la temperatura previsti dalla ricetta della frolla utilizzata. Una volta raffreddata, la crostata avrà un ripieno dal gusto intenso di castagna, piacevolmente accompagnato dalle note del cioccolato.

Il consiglio di Biobrothers: per valorizzare questa composta biologica di castagna, provala leggermente stemperata e utilizzala come accompagnamento per un dessert al cioccolato fondente: il cacao e la castagna costituiscono un abbinamento tradizionale particolarmente riuscito. Per una colazione più semplice, invece, basta spalmarla su una fetta di pane tostato. La presenza di purea e castagne in pezzi dona al prodotto una consistenza interessante anche nelle farciture. Poiché la ricetta è realizzata senza pectina aggiunta, un'eventuale separazione è naturale: è sufficiente mescolare bene la composta prima del consumo. Questo prodotto sostituisce la vecchia versione denominata "Fruttomio Castagna" di Achillea.