Gelatina in Fogli alimentare Biologica di origine animale

Gelatina Alimentare in Fogli Biologica - Sobo Naturkost

Ingredienti: gelatina alimentare di maiale*.

*da agricoltura biologica certificata.

Origine materia prima: UE.

Conservazione: conservare la gelatina alimentare biologica in luogo fresco, asciutto e privo di odori per preservarne la qualità.

Come utilizzare la gelatina alimentare in fogli biologica:

La gelatina alimentare in fogli biologica Sobo Naturkost è un ingrediente versatile utilizzato in cucina per addensare e gelificare numerose preparazioni dolci e salate. Ideale per la preparazione di dessert come mousse, panna cotta, gelatine di frutta, semifreddi e cheesecake, può essere impiegata anche per ricette salate come aspic e preparazioni fredde. I fogli di gelatina permettono di ottenere una consistenza liscia e omogenea nelle preparazioni.

• Ammollo: ammorbidire il numero necessario di fogli in acqua fredda per circa 5 minuti. Scolarli e strizzarli leggermente.
• Preparazioni calde: aggiungere i fogli strizzati direttamente nel composto caldo. La gelatina si scioglierà immediatamente.
• Preparazioni fredde: sciogliere i fogli strizzati in poca acqua calda, quindi aggiungere poco alla volta il composto da gelatinizzare alla gelatina sciolta.
• Riposo in frigorifero: lasciare raffreddare e riposare in frigorifero per almeno 4–6 ore per ottenere la consistenza desiderata.

Il consiglio di Biobrothers: non far bollire la gelatina durante la preparazione. La gelatina non funziona correttamente con alcuni tipi di frutta cruda come ananas, papaia e kiwi.