Semi di Papavero biologici

Semi di papavero biologici vegan - Davert

Ingredienti: semi di papavero*.

*da agricoltura biologica.

Origine materia prima: nonEU.

Conservazione: conservare al fresco e asciutto.

Uso: consumare i semi di papavero previo cottura per evitare effetti indesiderati. Se consumati crudi, si consiglia un consumo massimo di 30g al giorno per un adulto. Alimento non adatto per bambini piccoli e neonati. I semi di papavero, piccoli e croccanti con un tocco leggermente dolce, sono un ingrediente versatile che può essere utilizzato in vari modi in cucina. Puoi spolverarli sulla superficie di pani, focacce o baguette prima della cottura per un aspetto accattivante e un sapore unico. Oppure, incorporali in impasti per dolci, muffin, biscotti o torte per dare una consistenza croccante alle tue creazioni dolci. Se desideri arricchire le salse e i condimenti, i semi di papavero si sposano bene con le salse di senape e miele, contribuendo a dare una consistenza croccante. Anche nello yogurt o sui cereali per la colazione possono aggiungere un tocco croccante e nutrienti. La versatilità dei semi di papavero li rende un ingrediente interessante da esplorare in cucina, offrendo una nota croccante e una piacevole sorpresa in diverse preparazioni. Conservali in un luogo fresco e asciutto per garantire la loro freschezza e il loro sapore distintivo.

Il consiglio di Biobrothers: I semi di papavero sono un ingrediente largamente utilizzato per molti piatti e dolci tradizionali. Tuttavia è bene ribadire che se ne consiglia il consumo previo cottura o tostatura. Il consumo di semi di papavero crudi è sconsigliato principalmente per ragioni legate alla sicurezza e alla presenza di composti naturali che possono avere effetti collaterali indesiderati come sonnolenza, vertigini e nausea. La cottura dei semi può contribuire a ridurre alcuni di questi rischi, ma è essenziale consumarli con moderazione.

La ricetta di Biobobrothers: Strudel con ripieno di papavero.

Inizia mescolando 300 g di farina integrale biologica con un uovo biologico, 150 ml di acqua tiepida, 50 ml di olio d'oliva biologico e un pizzico di sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e lascialo riposare per circa 30 minuti.

Nel frattempo, prepara il ripieno in un pentolino mescolando 200 g di semi di papavero biologici con 150 g di zucchero di canna biologico, 100 g di uvetta biologica (ammollata in acqua calda), un cucchiaino di cannella in polvere, la scorza grattugiata di un'arancia biologica e il succo di mezzo limone biologico.

Stendi la pasta su un piano infarinato, spennellala con 50 g di burro biologico fuso e distribuisci uniformemente il ripieno di semi di papavero sulla pasta. Arrotola la pasta con il ripieno formando un cilindro e trasferiscilo su una teglia foderata con carta da forno.

Spennella la superficie con altro burro fuso e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a quando lo strudel è dorato. Una volta cotto, lascialo raffreddare per qualche minuto e spolvera con zucchero a velo prima di servire.