Carta Cerata Naturale Compostella per la conservazione di alimenti in frigo

Carta Cerata Naturale con Cera di Carnauba 8 m x 38 cm - Compostella

Composizione: 100% cellulosa non sbiancata proveniente da legno europeo di diradamento certificato, con sottilissimo rivestimento di cera di carnauba di grado alimentare. Realizzata esclusivamente con materie prime rinnovabili e senza rivestimenti a base di paraffina o derivati del petrolio.

Conservazione: conservare la Carta Cerata Naturale Compostella in luogo fresco e asciutto, lontano dall'umidità, da fonti di calore e dalla luce diretta. Mantenere il rotolo nella confezione originale fino all'utilizzo. Non utilizzare come carta da forno: il rivestimento naturale in cera di carnauba può sciogliersi alle alte temperature e sporcare la teglia.

Come si usa la Carta Cerata Naturale Compostella:

La Carta Cerata Naturale Compostella nasce come soluzione naturale per avvolgere, separare, confezionare e conservare anche alimenti umidi o grassi, evitando i tradizionali rivestimenti cerati a base di paraffina derivata dal petrolio. La caratteristica distintiva di questa carta cerata per alimenti è proprio il rivestimento in cera di carnauba. La carnauba è una cera di origine vegetale e, in questo prodotto, viene impiegata in qualità alimentare. Grazie al sottile strato cerato, la carta può essere utilizzata anche con alimenti umidi come pesce affumicato, prosciutto cotto e formaggi, offrendo una soluzione pratica per numerose esigenze quotidiane di conservazione e confezionamento. La carta alimentare Compostella è realizzata esclusivamente con materie prime rinnovabili ed è completamente compostabile. Si differenzia quindi dalle comuni carte cerate che possono utilizzare rivestimenti in paraffina di origine petrolifera. Il rotolo misura 8 metri di lunghezza per 38 cm di larghezza, una dimensione pratica che permette di tagliare ogni volta soltanto la quantità necessaria. È fondamentale non confondere questa carta cerata naturale con una comune carta forno. La Carta Naturwachs-Papier Compostella non deve essere utilizzata per la cottura in forno: alle alte temperature il rivestimento in cera di carnauba può fondere e sporcare la teglia. Il suo utilizzo è invece rivolto soprattutto alla conservazione, al confezionamento e alla separazione degli alimenti.

• Per avvolgere formaggi: utilizza la carta cerata naturale per confezionare formaggi e altre specialità alimentari, tagliando dal rotolo la quantità necessaria in funzione delle dimensioni dell'alimento.
• Per conservare alimenti umidi: il sottilissimo rivestimento in cera di carnauba rende questa carta particolarmente adatta anche ad alimenti con una maggiore componente di umidità, come prosciutto cotto, formaggi e pesce affumicato.
• Per alimenti grassi: la Carta Cerata Compostella può essere impiegata per avvolgere e separare alimenti grassi, offrendo maggiore versatilità rispetto a una semplice carta alimentare priva di rivestimento.
• Per separare gli alimenti: ritaglia piccoli fogli e inseriscili tra fette di formaggio, affettati, burger, porzioni o altri alimenti che desideri mantenere separati durante la conservazione.
• Per confezionare panini e snack: può essere utilizzata come carta alimentare per avvolgere panini, sandwich e altre preparazioni fredde da conservare o trasportare.
• Per conservare in frigorifero: utilizza la carta per avvolgere alimenti destinati alla refrigerazione, scegliendo un foglio sufficientemente grande da proteggere adeguatamente il prodotto.
• Come alternativa alla carta cerata con paraffina: Compostella utilizza cera di carnauba di grado alimentare anziché un rivestimento cerato a base di paraffina derivata dal petrolio.
• Per ridurre gli sprechi di materiale: il formato in rotolo da 8 metri e largo 38 cm permette di tagliare la carta nella misura effettivamente necessaria per l'alimento da confezionare.

Esempio pratico - Conservare un formaggio con la Carta Cerata Compostella: taglia dal rotolo un foglio sufficientemente grande da contenere il pezzo di formaggio, posizionalo al centro e avvolgilo accuratamente. Riponi quindi il prodotto nel frigorifero secondo le modalità di conservazione previste per quello specifico alimento. Lo strato sottilissimo di cera di carnauba rende la carta adatta anche al confezionamento di alimenti umidi e grassi.

Il consiglio di Biobrothers: usa la Carta Cerata Naturale Compostella soprattutto per quei cibi che tendono a sporcare o inumidire una normale carta alimentare. È particolarmente pratica per avvolgere formaggi, salumi, panini farciti e alimenti umidi: taglia un foglio leggermente più grande del necessario e ripiega bene i bordi intorno all'alimento. Un utilizzo che troviamo molto comodo è anche quello di inserire piccoli fogli tra fette di formaggio, burger o altre porzioni conservate insieme, così da poterle separare facilmente al momento dell'uso. Ricorda invece che questa carta ha una funzione di confezionamento e conservazione e non deve essere utilizzata come carta da forno, perché il rivestimento in cera di carnauba non è destinato alle alte temperature.

Domande frequenti sulla Carta Cerata Naturale Compostella

Di che materiale è fatta la Carta Cerata Naturale Compostella?
La carta è realizzata in 100% cellulosa non sbiancata proveniente da legno europeo di diradamento certificato e presenta un sottilissimo rivestimento di cera di carnauba di grado alimentare.

Che cos'è la cera di carnauba?
La cera di carnauba è una cera di origine vegetale. Nella Carta Compostella viene utilizzata in qualità alimentare per creare un sottilissimo rivestimento adatto al contatto con gli alimenti.

La Carta Cerata Compostella contiene paraffina?
No. Il prodotto utilizza cera di carnauba e non i tradizionali rivestimenti cerati a base di paraffina derivata dal petrolio.

La Carta Cerata Compostella si può utilizzare come carta da forno?
No. Non deve essere utilizzata come carta da forno perché alle alte temperature il rivestimento in cera può sciogliersi e sporcare la teglia.

Per quali alimenti è indicata?
È particolarmente indicata per confezionare e conservare alimenti grassi o umidi. Tra gli esempi indicati dal produttore figurano pesce affumicato, prosciutto cotto e formaggio di capra.

La Carta Compostella è adatta ai formaggi?
Sì. La presenza del sottile rivestimento di cera di carnauba permette di utilizzarla per avvolgere e conservare diversi tipi di formaggio e altri alimenti umidi.

La Carta Cerata Naturale Compostella è compostabile?
Sì. È realizzata esclusivamente con materie prime rinnovabili ed è dichiarata completamente compostabile dal produttore. Per il conferimento è comunque opportuno rispettare le disposizioni locali sui rifiuti organici e compostabili.

La carta è sbiancata?
No. Il materiale dichiarato è 100% cellulosa non sbiancata ottenuta da legno europeo di diradamento certificato.

Quanto misura il rotolo di Carta Compostella?
Il rotolo contiene 8 metri di carta ed è largo 38 cm, così da poter ritagliare fogli di dimensioni differenti a seconda dell'alimento da confezionare.

Qual è la differenza tra carta cerata naturale e carta da forno?
La Carta Cerata Naturale Compostella è progettata principalmente per confezionare, separare e conservare gli alimenti e possiede un rivestimento in cera di carnauba. La carta da forno, invece, deve essere specificamente progettata per resistere alle temperature di cottura. Questa carta Compostella non deve essere utilizzata nel forno.